キャンプで燻製料理したい〜！

 

そのためにはスモークマシンがいるのか、、そんなにキャンプ道具増やして持っていけないよ〜と思って諦めていました。

もちろんコンパクトなスモークマシンは多数あります。

折りたたみのキャプテンスタッグのスモーカーもあります。

 

最近発売された、スノーピークの「スモークマイスター　モクーモ」

こちら、実際商品を見てみましたがスマートでコンパクト。

 

でも、できればこれ以上荷物を増やさない手はないものか、、、

 

そんな時、アウトドアのお店をうろちょろしていたら、、

トランギア　ラージメスティン用SSメッシュトレイというものを発見。

横にあったメスティンレシピを読んでみたら

炊く、煮る、蒸す、炒める、燻す。万能クッカー。

と書いてありました。これだ〜！と即購入。

 

ラージメスティン用　メッシュトレイ

シンプルです。

普通に入れるとこんな感じ。

下に水を入れて、蒸し料理もできます。

便利〜！

 

スモークのチップは少量で選べるものを買ってきました。

サクラが無難かなと思ったのですが、友達がすでに持っていたので「ヒッコリー」を購入してみました。

ネットで調べてみると、かなり汚れるのでアルミを引いてやるといいとのこと。

チップも４つまみくらいで十分らしいので、これでためしてみました。

 

実際に燻製してみます。

ラインナップは、、

★ゆで卵

★ゆでたウィンナー（サイボク）

★切れてるカマンベールチーズ

アルミで少し高さを出して、そこにメスティンのメッシュをおきます。

下のチップや火と近すぎるとダメなので、高さを出して蓋をします。

蓋は少しだけ浮いてる感じになります。

メスティンが温められてくると煙が出てきました。

この煙で燻製されるので、この状態で１０分ほど待ちました。

 

１０分後、、、！！

１０分で燻製されました。

 

私の燻製のイメージはすごく時間をかけるイメージだったのですが、、、

なぜこんな短時間でできるんだろう。火が通ってそのまま食べられる素材だからですかね？？

 

ヒッコリーは大人な燻製風味でした。

おいしかったです〜。

 

旦那にも好評でした。

チクワとか他のものもやってみたいです。

 

メスティンならそんなにかさばらず持ち運びも楽そうです。

おすすめです。

今の所、メスティンに燻製の匂いは付いていませんでした。

 

ご飯も炊けるし、パスタだって茹でられるし、すごいよメスティン！

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@emi_yurucamp

 

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